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Spargel & Erdbeer Wochen

Spargel & Erdbeer Wochen
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Hotel Restaurants Alpenclub
Dorfstrasse 5, CH-6390 Engelberg
Telefon +41 41 637 12 43
welcome@alpenclub.ch
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Spargel & Erdbeer Wochen

Spargel & Erdbeer Wochen

VORSPEISEN  
Grüne Spargelcrèmesuppe mit Rahmhaube und Croûtons  12.50
Spargel Panna Cotta mit Rohschinkenchips 12.50
Gemischter Spargelsalat mit hausgemachtem Meat Pie 14.50
Gemischter Spargelsalat mit Rauchlachs, Meerrettich und Toast 16.50
Spargelravioli an Nussbutter 14.50

WEISSER & GRÜNER SPARGEL
serviert mit Nussbutter oder Sauce Hollandaise
 
Portion weisser und grüner Spargel 26.50
Portion Spargel mit Obwaldner Hobelfleisch 33.50
Portion Spargel mit Salzkartoffeln 28.50
Portion Spargel mit Salatbouquet 28.50
Portion Spargel mit Rauchlachs 32.50

HAUPTSPEISEN  
Kalbscordon Bleu gefüllt mit Taleggio, Spargel und Rohschinken dazu Pommes Frites und Spargel 46.50
Gebratenes Kalbskotelett mit Jus auf Spargel-Taleggio-Risotto 48.00
Sämiges Spargel-Taleggio-Risotto mit Parmesanhobel 23.50
Forellenfilet Müllerinnen Art serviert mit Salzkartoffeln und frischem Spargel 29.50
Gebratenes Rindshuftsteak serviert mit Kräuterbutter, neuen Kartoffeln und Spargel 31.50

PIZZA  
Pizza „Primavera“
Bresaola, grüner Spargel, Mascarpone, Mozzarella, Cherry-Tomaten, Rucola
27.50

DESSERTS  
«Coup Romanoff» Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Rahm  13.50
Erdbeer Rhabarberkompott mit Joghurteis und rosa Pfeffer 13.50
Erdbeer Frappé 9.50
Portion marinierte Erdbeeren mit Rahm 9.50

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