Speisekarte
Vorspeisen
| Blattsalat Vegetarisch / Laktosefrei / Glutenfrei / Vegan auf Wunsch CHF 9.50 |
Frühlingssalat mit Spargel, Brombeeren und Radiesli an Limettendressing |
| Grillierte Tomaten mit Quark und Brioche
Vegetarisch |
| Panierter Camembert, gefüllt mit Preiselbeeren auf Salatbeet Vegetarisch CHF 14.50 |
| Rindstatar (120 gr.) mit Dijonaise, Kartoffelcrisps, Meerrettich und Eigelb Laktosefrei / Glutenfrei auf Wunsch CHF 36.00 (120 gr.) / 26.00 (80 gr.) |
| Thunfischtatar (120 g) mit Avocadocreme und Brombeer-Coulis Laktosefrei / Glutenfrei auf Wunsch CHF 36.00 (120 gr.) / 26.00 (80 gr.) |
| Wochensuppe CHF 12.50 |
Grillspezialitäten
Serviert mit Chimichurri, Kräuterbutter, Salz, Olivenöl, Jus und einer Beilage nach Wahl.
| Rindsfilet (200 g) CHF 58.00 |
| Entrecôte Innerschweizer Rind (200 g), 10 Tage Knochengereift CHF 42.00 |
| Lammrückenfilet CHF 36.50 |
| Maispoularde CHF 33.50 |
| Kalbspaillard (160 g) CHF 39.50 |
| Beilagen: Maiskolben, Ofenkartoffel mit Quark, Rosmarinkartoffeln, Tabouleh Salat, Grillgemüse, Basmatireis Je Beilage CHF 6.00 |
Frühlingsgenuss
| Grillierte Aubergine mit Kimchi-Mayonnaise, Babyspinat und Basmatireis Vegetarisch / Vegan auf Bestellung CHF 29.50 |
| Wolfsbarschfilet in der Folie gegart mit Oliven, Tomaten, Kräuter, Zitrone und Kartoffeln
Glutenfrei |
Fondue Chinoise (ab 2 Personen)
| Fondue Chinoise Rindfleisch Rindfleisch (250 g p.P.) Serviert mit Bouillon, Reis und/oder Pommes frites, sowie einer reichhaltiger Saucengarnitur Glutenfrei CHF 49.50 p.P. |
| Fondue Chinoise Alpenclub Rindfleisch, Kalbfleisch, Pouletbrust (250 g p.P.) Serviert mit Bouillon, Reis und/oder Pommes frites, sowie einer reichhaltiger Saucengarnitur Glutenfrei CHF 49.50 p.P. |
| Supplement Fleisch (200 g p.P.) CHF 29.00 p.P. |
| Saucengarnitur: Knoblauch-Mayonnaise, Chimichurri, Kimchy-Mayonnaise, Apfelzwiebel, Curry, Peperoni |
Unser Käsefondue
| Käse Fondue mit Brot, Silberzwiebeli und Gürkli CHF 32.00 p.P. |
| Portion Kartoffeln + CHF 5.00 |
| Fleischplättli mit Engelberger Wurst, Trockenfleisch vom Rind, Nidwaldner Trockenfleisch vom Schwein und Rauchspeck CHF 28.50 |