Speisekarte
Vorspeisen
Blattsalat
Vegetarisch / Laktosefrei / Glutenfrei / Vegan auf Wunsch
CHF 9.50
Herbstlich gemischter Salat an einer Orangen-Vinaigrette, Blattsalate, Kürbis, Orangen, Granatapfel und geröstete Kürbiskerne
Laktosefrei / Vegan / Glutenfrei
CHF 13.50
Nüsslisalat mit Speck, Ei, Croûtons und Pilzen
Laktosefrei / Glutenfrei auf Wunsch / Vegan auf Wunsch
CHF 15.50 / 11.50
Pilzcremesuppe mit einem Thymianschaum
Glutenfrei / Laktosefrei auf Wunsch / Vegan auf Wunsch
CHF 12.50
Ceviche vom Wolfsbarsch mariniert mit Limette, roten Zwiebeln, Chili, Koriander, Kokos, serviert mit Nachos
Laktosefrei / Glutenfrei
CHF 19.50
Rindstatar (120g) mit Dijonaise, Kartoffelcrisps, Meerrettich, Eigelb und Brioche
Laktosefrei / Glutenfrei auf Wunsch
CHF 36.00 (120 g) / 26.00 (80 g)
Cordon bleus
Dr’Ängelbärger
Cordon bleu vom Schwein gefüllt mit Engelbergerwurst, Zwiebeln, Knoblauch und Cheddar-Käse, serviert mit Speckbohnen
Glutenfrei auf Wunsch
CHF 38.50
S’Tuifel-Huähn
Cordon bleu vom Poulet gefüllt mit Frischkäse, Chili und geräucherter Trutenbrust mit Marktgemüse
Glutenfrei auf Wunsch
CHF 36.50
Dr’Bünzli
Klassisches Kalbs Cordon bleu gefüllt mit Kochschinken und Raclettekäse von der Gerschnialp, serviert mit Gemüse und Rahmspinat
Glutenfrei auf Wunsch
CHF 46.00
S’Gartä-Bleu
Vegi bleu von der Aubergine gefüllt mit getrockneten Tomaten, Oliven, Champignons und Cashewkernen-Creme, serviert mit Marktgemüse
Vegetarisch / Vegan auf Wunsch /Glutenfrei auf Wunsch
CHF 39.50
Ihre Wahl, Ihr Genuss!
Ob mit Pommes Frites, Süsskartoffel Fries oder als Fitness Teller – Sie bestimmen, wie Sie Ihr Cordon bleu geniessen.
Alpenclub Klassiker
Rindsfilet (200 g) auf heissem Stein
mit Knoblauch-Zwiebel-Kräutersauce, hausgemachter Kräuterbutter, Rotweinjus und Pommes frites
Glutenfrei / Laktosefrei auf Wunsch
CHF 59.00
Geschnetzeltes Kalbfleisch «Engelberger Art»
an Rahmsauce mit Pilzen, frischen Kräutern, Apfelstückchen, Kräuterschnaps, Baumnüssen serviert mit knuspriger Rösti und Gemüse
Glutenfrei
CHF 45.00 / kl. Port. CHF 39.00
Wienerschnitzel vom Kalb
mit Gemüse, Rahmspinat, Pommes frites und Preiselbeeren
Glutenfrei auf Wunsch / Laktosefrei auf Wunsch
CHF 45.00 / kl. Port. CHF 39.00
Kalbsleberli an Zwiebelsauce mit Rösti und Gemüse
Glutenfrei / Laktosefrei auf Wunsch
CHF 39.50 / kl. Port. CHF 33.00
Urchiges & Anderes
24h geschmorte Kalbshaxe (500 g) auf Safranrisotto
Glutenfrei
CHF 54.50
Kürbis-Duo: Ofenkürbis-Spickel und Kürbispüree mit Cima di Rapa und Kürbiskernen
Vegan
CHF 29.50
Tagliatelle an Taleggiosauce mit Pilzen, Speck und Haselnüssen
CHF 29.50
Lachsforelle auf Limetten-Cima-di-Rapa-Risotto
Glutenfrei
CHF 36.50
Unser Käsefondue
Käse Fondue mit Brot, Silberzwiebeli und Gürkli
CHF 32.00 p.P.
Portion Kartoffeln
+ CHF 6.00
Fleischplättli
mit Engelberger Wurst, Trockenfleisch vom Rind, Nidwaldner Trockenfleisch vom Schwein und Rauchspeck
CHF 29.50
Fondue Chinoise (ab 2 Personen)
Fondue Chinoise Rindfleisch
Rindfleisch (250 g p.P.)
Serviert mit Bouillon, Trockenreis und/oder Pommes frittes sowie einer reichhaltigen Saucengarnitur
Glutenfrei
CHF 49.50 p.P.
Fondue Chinoise Alpenclub
Rindfleisch, Kalbfleisch, Pouletbrust (250 g p.P.)
Serviert mit Bouillon, Trockenreis und/oder Pommes frittes sowie einer reichhaltigen Saucengarnitur
Glutenfrei
CHF 49.50 p.P.
Supplement Fleisch (200 g p.P.)
CHF 32.00 p.P.
Saucengarnitur:
Preiselbeerschaum, Apfelzwiebelsauce, Currysauce, Kimchy-Emulsion,
geröstete Knoblauchmayonnaise, pikante Peperonisauce, Gürkli/Zwiebeli, Gemüsesticks
Le Nostre Pizze
Pizza Lucatoni
Mozzarella, Speck, Gorgonzola, Rucola, Haselnüsse
CHF 26.50 / kl. Port. 23.50
Pizza Braccio di Ferro
Mozzarella, Spinat, Ei, Grana Padano, Zwiebeln, Knoblauch
Vegetarisch
CHF 24.50 / kl. Port. 21.50
Pizza 4 Formaggi
Mozzarella, Gorgonzola, Raclette, Grana Padano
Vegetarisch
CHF 26.50 / kl. Port. 23.50
Pizza Tartufata
Trüffelcreme mit schwarzen Oliven & getrockneten Tomaten, Mozzarella, Champignons, Rucola, Grana Padano, Trüffelöl
Vegetarisch
CHF 29.50 / kl. Port. 26.50
Pizza Italia
Mozzarella, Cherrytomaten, Rucola, Rohschinken, Grana Padano
CHF 29.50 / kl. Port 26.50
Pizza Margherita
Tomaten, Mozzarella, Oregano, Basilikum
Vegetarisch
CHF 16.50 / kl. Port. 13.50
Pizza Prosciutto
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano
CHF 20.50 / kl. Port. 17.50
Pizza Prosciutto-Funghi
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oregano
CHF 22.50 / kl. Port. 19.50
Pizza Hawaii
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Oregano
CHF 22.50 / kl. Port. 19.50
Pizza Enrico
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Champignons
CHF 24.50 / kl. Port. 21.50
Pizza Diavola modo mio
Tomaten, Mozzarella, pikante Salami, Grana Padano, Peperoncini, Oregano
CHF 24.50 / kl. Port. 21.50
Pizza Piemonte
Cherrytomaten, Mozzarella, Mascarpone, Bresaola, Rucola, Trüffelöl
CHF 29.00 / kl. Port. 26.00
Pizza Leccese
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, pikante Salami, Champignons, Zwiebeln, Oregano
CHF 26.50 / kl. Port. 23.50
Pizza Verdura
Tomaten, Mozzarella, Rucola, Champignon, Oliven, Aubergine, Zwiebeln, Peperoni, Cherrytomaten
Vegetarisch
CHF 26.50 / kl. Port. 23.50
Pizza Carbonara
Tomaten, Mozzarella, Speck, Ei, Knoblauch, Champignon, Grana Padano, Oregano
CHF 26.50 / kl. Port. 23.50
Pizza Siciliana
Tomaten, Mozzarella, Thon, Zwiebeln, Oregano
CHF 24.50 / kl. Port. CHF 21.50
Pizza Nico
Tomaten, Mozzarella, pikante Salami, Zwiebeln, Peperoncini, Oregano
CHF 23.50 / kl. Port. 20.50
Pizza Raclette
Tomaten, Raclettekäse, Speck, Ei, Zwiebel
CHF 25.50 / kl. Port. 22.50